アプリ名が日本語だと文字化けします。それは「nstsb60.ttf」フォントを置換えていないからですね。
このフォントは、スクリーン上と下のタイトルやメニュー、「Menu」「Options」「Exit」なんかも置換えています。アドレスブックの人名に日本語を使っていると、トップに表示される人名も文字化けします。ですが、アドレスブックの人名部分には基本的に日本語を使わないようにしています。
そうするとこの部分に使われる日本語は、+Jの環境設定アプリ名以外なさそうなので、フォントを置換えなくても支障がないと思われます。
